« La région de la Vénétie s'étire des Alpes jusqu'à la côte adriatique. Elle comprend une partie du versant italien des Alpes orientales et pratiquement toute la bande préalpine qui s'étend à leurs pieds, ainsi que toute la plaine de Vénétie parcourue par le Mincio et le Pô, jusqu'au fleuve Isonzo.
Des montagnes à la mer en passant par les plaines, cette région offre un paysage très varié et un climat qui, d'alpin, devient progressivement méditerranéen.
En certains endroits de la Vénétie et au bord du lac de Garde (sur les versants bien exposés), on cultive la vigne, l'olivier, et même des agrumes. »