« Comprise entre les Marches à l'Est, la Toscane à l'Ouest et le Latium au Sud, l'Ombrie se trouve exactement au milieu de l'Italie. C'est l'une des rares régions du pays à ne pas être baignée par la mer. Ses collines verdoyantes et ses larges vallées constituent l'environnement idéal pour la culture de la vigne et de l'olivier. Si la viticulture est encore assez récente dans cette région, elle n'est pas totalement dénuée des traditions ancestrales. Au cours des dernières decennies, de nombreux vignobles ont été complètement renouvelés et plantés de cépages adaptés au climat ombrien plutôt variable (froid en hiver et sec en été). Aujourd'hui, l'Ombrie peut se targuer d'avoir des vins blancs et rouges excellents qui récompensent pleinement les efforts de ses viticulteurs. »