Lugana DOC Cento Filari
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13,45 € TTC

48h
Type
vin blanc
Région
Vénétie
Fournisseur
Cesari
parfum de ce vin italien
Minérale, Ample, Doux
icon_poisson icone_pate_et_riz

La Lugana est un magnifique vin blanc de la Vénétie vinifié par la maison Cesari. Ses caractéristiques de vinification ainsi que les qualités du cépage permettent de le déguster encore 3-4 ans après la vendange

Cépage(s) : Turbiana 95% (Trebbiano local); Chardonnay 5%
Degré d'alcool : 13°
Couleur : jaune paille brillant
Parfum : notes fruitées et florales intenses
Saveur : au palais il exprime immédiatement une bonne minéralité ainsi qu’une belle acidité. Son goût est ample et doux avec une belle note persistante en retour.
Température de service : 10-12°
Accords mets et vins : parfait à l’apéritif, il accompagne également
icon_poisson Les poissons de lac et de mer
icone_pate_et_riz Les plats de pâtes délicats
Récompense(s) : Vini buoni d'Italia : 4 étoiles
Zone de production : les vignes sont situées entre les communes de Pozzolengo et Peschiera sur des terrains argilo-calcaires.
Vinification : 20% des raisins restent plus longtemps sur les pieds afin de murir davantage. L’ensemble des raisins subie ensuite un pressage doux suivie de la fermentation alcoolique à température contrôlée de 18-20°. Le produit obtenu va rester en cuves en contact des peaux jusqu’en janvier afin d’exprimer au mieux toutes les potentialités du cépage. La mise en bouteilles se fera plus tard au mois de février, et après une courte période de repos mis en vente.
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