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30,95 € TTC

Type
vin rouge
Région
Pouilles
Fournisseur
San Marzano
parfum de ce vin italien
Souple et Riche
icone_gibier icon_viande_rouge

Le vin Primitivo di manduria riserva DOC "Anniversario 62" est l'un des best sellers de la maison San Marzano dans les Pouilles.

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Cépage(s) : Primitivo di manduria
Degré d'alcool : 14.5°
Couleur : rouge rubis bien affirmé et élégant
Parfum : ample et complexe, très fruité, avec des notes de prunes, senteurs de confitures de cerises, notes de tabac, légèrement épicé.
Saveur : vin de grande structure, souple et riche de tanins nobles, avec des notes finales de cacao, vanille et de café.
Température de service : 18°
Accords mets et vins : accompagne parfaitement les plats avec du corps et plus précisément :
icone_gibier les gibiers
icon_viande_rouge les viandes rouges
Commentaire(s) : Vin de méditation qui parvient à conserver ses caractéristiques organoleptiques intactes pendant 7 ans.
Récompense(s) : CONCOURS MONDIAL BRUXELLES 2018 : Médaille d’or
Zone de production : Vignobles très anciens sélectionnés dans les municipalités de San Marzano et Sava.
Climat : Les valeurs thermiques caractérisent un environnement plutôt chaud, avec des précipitations annuelles très faibles et des plages de températures très élevées, une condition qui a une influence bénéfique sur la qualité des raisins.
Sol : constitué de la terre rouge résiduelle de texture fine et généralement de substrat calcaire et de petites roches. La fameuse couleur rouge de ce sol provient d'une présence intense d'oxydes de fer.
Vinification : Les raisins, dans un état avancé de maturation, sont récoltés manuellement mi septembre.
Durée de la fermentation et de la macération :
• Fermentation avec des levures indigènes à une température contrôlée de 24°.
• Macération : 18 jours sur 80% de la masse, 25 jours sur 20%.
Vieillissement : 18 mois en barriques de beaux bois français et américains.
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Laissez votre avis !
30 Aout 2018

merci pour vos conseils

merci pour vos conseils, j’ai vraiment adoré ce vin

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