"VINDORO" Negroamaro IGP Salento 2011
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03.87.73.77.47
1
5 5 1 note(s) - 1 avis

32 € TTC

48h
Type
vin rouge
Région
Pouilles
Fournisseur
San Marzano
parfum de ce vin italien
Doux et Harmonieux
icon_viande_rouge

Le vin "Vindoro" est un très beau Negroamaro produit par la société San Marzano.

C'est un vin de méditation.

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5 5 1 note(s) - 1 avis
Cépage(s) : Negroamaro
Degré d'alcool : 14.5°
Couleur : pourpre intense.
Parfum : riche et complexe avec des notes d’épices, de fruits des bois et de confiture de cerise.
Saveur : vin structuré, doux et harmonieux avec des tannins souples et présents. Sa note finale est agréable et persistante.
Température de service : 18°
Accords mets et vins :
icon_viande_rouge Viandes rouges
Zone de production : Vignes sélectionnées entre les communes de San Marzano et de Francavilla fontana.
Climat : Les valeurs thermiques caractérisent un environnement plutôt chaud, avec des précipitations annuelles très faibles et des plages de températures très élevées, une condition qui a une influence bénéfique sur la qualité des raisins.
Sol : Les sols sont constitués de la terre rouge résiduelle de texture fine et généralement de substrat calcaire et de petites roches. La fameuse couleur rouge de ces sols provient d'une présence intense d'oxydes de fer.
Vinification : les raisins sont récoltés manuellement dans de petites caissettes. La macération se fait sur 18 jours pour 80% de la masse et sur 25 jours pour les 20% restant. La fermentation se fait à une température contrôlée de 24°. Le vin est affiné pour 12 mois en barriques françaises et européennes.
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"VINDORO" Negroamaro IGP Salento 2011
5
5
05 Sept. 2018

Réactivité

très bonne réactivité, merci et à bientôt de nouveau sur votre site

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