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03.82.50.97.09
Ciro Rosso Riserva Classico Superior DOC Tor del Colle
6,50 € TTC
48h- Type
- vin rouge
- Région
- Calabre
- Fournisseur
- Botter
Vin rouge calabrais souple, avec une saveur vineuse intrigante et une belle longueur.
Cépage(s) :
Gaglioppo
Degré d'alcool :
13.5°
Couleur :
Robe rouge rubis avec des reflets violets
Parfum :
plaisant et fruité
Saveur :
Goût chaud, plein, agréablement vineux, équilibré, avec une belle acidité
Température de service :
18°
Accords mets et vins :
idéal pour tout type de viandes rouges
plats de pâtes
Allergènes :
Sulfites
Climat : Méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds et secs.
Sol : argileux, calcaire.
Système d’élevage de la vigne : espalier avec densité de 5000 plantes par hectare.
Vendange : manuelle première semaine d'octobre.
Vinification : Les récoltes et raisins égrappés subissent 7 à 8 jours de trempage à froid afin d'extraire la couleur et la structure avant la fermentation. Le fermentation alcoolique et malolactique se fait dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 25 à 27°. Le vin obtenu est âgé d'au moins 24 mois.
Fournisseur : Botter, Via Cadorna 17 - 30020 Fossalta di Piave Italie
