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Ciro Rosso Riserva Classico Superior DOC Tor del Colle
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03.82.50.97.09

6,50 € TTC

48h
Type
vin rouge
Région
Calabre
Fournisseur
Botter
icon_viande_rouge icone_pate_et_riz

Vin rouge calabrais souple, avec une saveur vineuse intrigante et une belle longueur.

Cépage(s) : Gaglioppo
Degré d'alcool : 13.5°
Couleur : Robe rouge rubis avec des reflets violets
Parfum : plaisant et fruité
Saveur : Goût chaud, plein, agréablement vineux, équilibré, avec une belle acidité
Température de service : 18°
Accords mets et vins :
icon_viande_rouge idéal pour tout type de viandes rouges
icone_pate_et_riz plats de pâtes
Allergènes : Sulfites
Climat : Méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds et secs.
Sol : argileux, calcaire.
Système d’élevage de la vigne : espalier avec densité de 5000 plantes par hectare.
Vendange : manuelle première semaine d'octobre.
Vinification : Les récoltes et raisins égrappés subissent 7 à 8 jours de trempage à froid afin d'extraire la couleur et la structure avant la fermentation. Le fermentation alcoolique et malolactique se fait dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 25 à 27°. Le vin obtenu est âgé d'au moins 24 mois.
Fournisseur : Botter, Via Cadorna 17 - 30020 Fossalta di Piave Italie