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17,80 € TTC

48h
Type
vin rouge
Région
Calabre
Fournisseur
S. Francesco
parfum de ce vin italien
Sec, Corsé, Chaud
icone_entree icon_viande_rouge icone_fromage

Vin rouge de Calabre vinifié par la société San Francesco. Il se marie bien avec les entrées, les viandes rouges et les fromages affinés.

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Cépage(s) : Galioppo et Magliocco
Degré d'alcool : 13°
Couleur : Robe rouge rubis brillant avec de légères nuances tendant vers le violet.
Parfum : Arôme intense, notes d'herbes, de baies et d'épices
Saveur : Goût chaud, plein et agréablement vineux, équilibré, sapide et persistant
Température de service : 17-18°
Accords mets et vins :
icone_entree Les entrées
icon_viande_rouge Les viandes rouges
icone_fromage Les fromages affinés
Commentaire(s) : Vin de garde
Zone de production : centre est dans la province de Crotone.
Climat : Méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds et secs.
Typologie de la terre : argile blanche.
Système d’élevage de la vigne : espalier avec densité de 5000 plantes par hectare.
Vendange : manuelle fin octobre avec un rendement de 50 à 60 quintaux par hectare.
Vinification : Fermentation traditionnelle avec macération pendant 8-10 jours, soutirage, pressage doux; Maturation : passage de neuf mois en fûts de chêne français neufs.
Vieillissement : deux mois en bouteille
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