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CampoMoro Barbera DOC
10,70 € TTC
48h- Type
- vin rouge
- Région
- Piémont
- Fournisseur
- Accornero
Vin du Piémont vinifié par la maison Accornero. Vin de repas par excellence, il accompagnera parfaitement votre déjeuner ou dîner de l'entrée au dessert.
Cépage(s) :
Barbera
Degré d'alcool :
14°
Couleur :
rouge pourpre intense
Parfum :
de fruits rouges murs, de mauve sylvestre et de réglisse
Saveur :
bonne structure élégante et de bonne harmonie avec des tanins bien balancés, belle finale avec une petite amertume bien agréable
Température de service :
16-18°
Accords mets et vins :
Volailles grillées
Viandes rouges
Fromages moyennement affinés
Commentaire(s) :
Vin qui peut se garder sur 3 à 4 ans
Zone de production : située à Vignale Monferrato en province d’Alexandrie. La culture de la vigne est entièrement biologique avec apports d’engrais naturels
Vendange : début octobre avec une récolte exclusivement manuelle
Vinification : traditionnelle en vin rouge, avec fermentation à température contrôlée durant 15jours, avec démarrage de la fermentation malolactique spontanée. L’affinage en cuves aciers durera de 4 à 5 mois avant la mise en bouteille. La mise en vente se ferra un an après les vendanges
