Cantalupi Salice Salentino DOC
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12,25 € TTC

48h
Type
vin rouge
Région
Pouilles
Fournisseur
Conti Zecca
parfum de ce vin italien
Velouté et Elégant
icone_gibier icon_viande_blanche icone_pate_et_riz icone_fromage

Vin rouge des Pouilles vinifié par la maison Conti Zecca.

Cépage(s) : 75% negroamaro, 25% autres cépages
Degré d'alcool : 13.5°
Couleur : rouge rubis tendant sur le grenat avec l’âge
Parfum : riche avec des arômes fruits et des notes épicées
Saveur : velouté et élégant, légèrement tannique
Température de service : 16-18°
Accords mets et vins :
icone_gibier Les gibiers
icon_viande_blanche Les viandes
icone_pate_et_riz Les pâtes
icone_fromage Les fromages affinés
Commentaire(s) : Vin de garde
Zone de production : Leveranno
Climat : terrain alluvionnaire avec des endroits argileux
Vinification : Éraflage et pressage doux. Fermentation dans des réservoirs en acier inoxydable à température contrôlée. Macération à température contrôlée de 24°à 27° pendant 8 jours. Maturation en cuves de ciment revêtues de résines époxy alimentaires.
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