Dolcetto d'Alba Piani Noce DOC
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18,25 € TTC

48h
Type
vin rouge
Région
Piémont
Fournisseur
Parusso
parfum de ce vin italien
Ample, Persistant, Frais
icone_charcuterie icon_viande_blanche icone_pate_et_riz

Vin rouge de la maison Parusso du Piémont. C'est un vin de tous les jours qui convient autant à l'apéritif qu'à table.

Cépage(s) : Nebbiolo
Degré d'alcool : 13°
Couleur : rouge rubis aux reflets violets
Parfum : violette et fruits rouges
Saveur : ample, persistant, frais avec une puissante vitalité
Température de service : 16°
Accords mets et vins :
icone_charcuterie charcuterie
icon_viande_blanche viandes blanches
icone_pate_et_riz plats de pâtes
Commentaire(s) : Vin de garde
Zone de production : Monforte d’alba
Densité du système : 5000 plantes / ha
Vendange : raisins récoltés à la main avec le plus grand soin dans de petits paniers perforés.
Vinification : après l’éraflage, on procède à une macération au contact des peaux. La fermentation alcoolique se produit spontanément avec des levures naturelles sans utilisation de sulfites. Un contrôle minutieux du temps de macération et de température nous donne un vin frais, léger et fruité.
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