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Etna rosso DOC
20,40 € TTC
48h- Type
- vin rouge
- Région
- Sicile
- Fournisseur
- Pietradolce
Vin rouge de l'Etna vinifié par la société Pietradolce. Très belle découverte.
Cépage(s) :
Nerello mascalese
Degré d'alcool :
13.5°
Couleur :
rouge rubis brillant aux reflets violets
Parfum :
Le nez est parfumé avec des notes de cerise, de framboise, de balsamique, de menthe et de thym
Saveur :
La fraîcheur et le parfum reviennent en bouche, avec un tanin vif et une belle texture. Finale persistante, légèrement végétale et rafraîchissante.
Température de service :
16 °
Accords mets et vins :
viandes blanches
viandes rouges
pâtes, risotti
Zone de production : Solicchiata
Sol : Pierreux, limon sableux léger.
Système d’élevage de la vigne : Tonneaux et bouteille.
Période de récolte : Deuxième décade d'octobre.
Vinification : Les raisins sont récoltés à la main, ils macérent sur les peaux pendant 18 jours ensuite ils sont doucement pressés. Elevage: 3 mois en chêne fin français. Fermentation malolactique naturelle.
