Donna Rosa IGT Rosato
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48h
Type
vin rosé
Région
Calabre
Fournisseur
S. Francesco
parfum de ce vin italien
Sec et Harmonieux
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Rosé de la maison San Francesco produit dans la région de Crotone, Vin élu meilleur rosé d'Italie

Cépage(s) : Galioppo
Degré d'alcool : 13°
Couleur : saumon aux reflets de cerise
Parfum : Délicat, parfum floral avec des notes de fleurs et d'épices.
Saveur : Goût doux, harmonieux, vif
Température de service : 8-10°
Accords mets et vins :
icone_entree apéritifs riches
icon_poisson plats de poisson
icon_viande_blanche viandes blanches
Récompense(s) : Lucas Maroni : 95pts, élu meilleur rosé
Zone de production : centre-est de la province de Crotone.
Climat : Méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds et secs.
Sol : type mixte, avec un pourcentage de calcaire actif.
Système d’élevage de la vigne : espalier avec densité de 5000 plantes par hectare.
Période de récolte : manuelle, première décade d'octobre.
Vinification : éraflage, courte macération à froid avec les peaux, pressurage doux suivi d'une fermentation à température contrôlée. Ensuite passage de quatre mois en fûts de chêne français neufs.
Vieillissement : deux mois en bouteille.
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