Rubesco DOC Lungarotti
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12,90 € TTC

48h
Type
vin rouge
Région
Ombrie
Fournisseur
Lungarotti
parfum de ce vin italien
Fruité, minéral, complexe
icone_charcuterie icon_viande_blanche icon_viande_rouge icone_pate_et_riz icone_fromage

Délicat avec une bonne intensité, une élégante complexité, c'est un vin de belle structure avec une superbe concentration qui évolue avec une acidité fraîche puis avec un goût final minéral et fruité.

C'est un vin parfait pour tous les jours mais aussi pour des plats plus élaborés. Grâce à son corps, il est également excellent pour préparer des sauces

Cépage(s) : Sangiovese, Colorino
Degré d'alcool : 14°
Couleur : rouge profond avec de légères teintes violettes
Parfum : Délicat avec une bonne intensité, une élégante complexité avec des notes de poivre, de cannelle et de tabac. On retrouve notamment des notes de confiture de fruits rouges et de violettes.
Saveur : vin de belle structure et une superbe concentration. Il évolue avec une acidité fraîche. Les tannins sont équilibrés avec un goût final fruité et minéral.
Température de service : 16-18°
Accords mets et vins : Vin qui peut être bu tout au long du repas, mais aussi avec :
icone_charcuterie la charcuterie, le salami
icon_viande_blanche côtes de porc
icon_viande_rouge viandes grillées, saucisses
icone_pate_et_riz les plats de pâtes
icone_fromage fromage
Commentaire(s) : « Rubesco » tient son origine du verbe latin « rubescere » qui signifie rougir. L’image sur l’étiquette rappelle le panneau représentant la récole de la Fontaine Maggiore à Pérouse, l’une des plus belles fontaines médiévales d’Italie
Zone de production : Torgiano, dans la province de Pérouse
Vendange : fin septembre jusqu'à la mi octobre
Vinification : La fermentation se fait dans des cuves en acier inoxydable avec 15 jours de contact avec les peaux. Vient ensuite l’affinage pendant un an en fût puis un an en bouteille après une légère filtration.
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