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6,85 € TTC

48h
Type
Vin blanc
Région
Latium
Fournisseur
Botter
parfum de ce vin italien
Doux, Velouté, Sec, Suave
icon_poisson icon_viande_blanche icone_pate_et_riz

Apprécié depuis des siècles, le Frascati était servi à la table des princes et des notables romains. C'est l'un des vins des "Castelli romani" les plus connus.

Cépage(s) : Malvasia del Lazio, Trebbiano toscano, Malvasia di Candia, Bonvino
Degré d'alcool : 12°
Couleur : vin de couleur jaune paille
Parfum : des arômes très fruités et secs
Saveur : goût souple, sapide, fin, velouté et sec
Température de service : 8-10°
Accords mets et vins :
icon_poisson Poissons
icon_viande_blanche Viandes blanches
icone_pate_et_riz Pâtes à la carbonara
Commentaire(s) : C'est l'un des vins d'appellation contrôlée les plus anciens. On dit qu'il se trouvait déjà sur les tables de la Rome antique.
Zone de production : zone des Castelli Romani aux environs de Rome, sur des sols d'origine volcanique situés dans les communes de Frascati dont il prend le nom, Grottaferrata, Monte Porzio Catone, Montecomprati et Rome elle même
Vendange : Les récoltes sont effectuées à la main en sélectionnant soigneusement les grappes arrivées à bonne maturité
Vinification : méthode traditionnelle dite de Guyot avec 4500 plants par hectare.
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