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Barolo DOCG LUDO Poderi, Luigi Einaudi 2017
37,10 €
33,39 € TTC Économisez -10%
- Type
- vin rouge
- Région
- Piémont
- Fournisseur
- Poderi Luigi Einaudi
- Prix réduit
Un vin de grande classe qui exprime les caractéristiques des sous-zones individuelles dont proviennent les raisins qui le composent, en particulier la puissance de Bussia (à Monforte d'Alba) adoucie par l'élégance de Cannubi (à Barolo) dans un équilibre parfait garanti par Terlo (Commune de Barolo).
La tanicité caractéristique assure une longue durée de vie en bouteille, jusqu'à 20 ans dans les meilleurs millésimes.
Cépage(s) :
Nebbiolo
Degré d'alcool :
14°
Couleur :
robe rouge grenat brillant développant de légers tons ambrés avec le temps
Parfum :
Arômes fruités et épicés
Saveur :
Saveur corsée, ample et veloutée. Note finale de goudron et d'épices
Température de service :
16°
Accords mets et vins :
Gibiers
Viandes rouges rôties
Fromages vieillis
Récompense(s) :
Wine spectator : 91/100
Allergènes :
Sulfites
Zone de production : Commune de Barolo, Monforte d'Alba, Verduno (Cuneo)
Sol : marno-calcaire
Système d’élevage de la vigne : Guyot
Densité du système : 4800 pieds / hectare
Vinification : En cuves en acier et ciment avec contrôle de la température de fermentation (30-32°), macération, puis soutirage après 22-25 jours, soutirage et fermentation malolactique complétés par le maintien de la température. Une première longue période de maturation en fûts de chêne, puis une période ultérieure en bouteille pour parfaire le raffinement
Fournisseur : Poderi Luigi Einaudi, Borgata Gombe, 31/32 - 12063 Dogliani Italie
