Barolo DOCG Serralunga 2015
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39 € TTC

48h
Type
vin rouge
Région
Piémont
Fournisseur
Pira Luigi
parfum de ce vin italien
Equilibré et persistant
icone_gibier icon_viande_rouge icone_fromage

Au nez, c'est un barolo classique, avec une bonne fraîcheur, élégant dans ses notes de cuir, de foin, de terre et d'épices. En bouche c'est un vin avec la juste douceur, équilibré entre l'acidité et les tanins, et avec une bonne persistance.

Cépage(s) : Nebbiolo
Degré d'alcool : 14.5°
Couleur : robe rouge grenat aux reflets orangés
Parfum : le nez révèle un barolo classique, frais, élégant avec des notes de cuir, de foin, de terre et d'épices
Saveur : en bouche, il est rond avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins, très persistants
Température de service : 16°
Accords mets et vins :
icone_gibier Gibiers
icon_viande_rouge Viandes rouges rôties
icone_fromage Fromages vieillis
Allergènes : Sulfites
Zone de production : Commune de Serralunga d'Alba
Climat : Le millésime 2015 a débuté par un hiver froid et humide avec des chutes de neige abondantes qui ont créé d'excellentes réserves d'eau dans le sol. Les températures printanières douces ont favorisé une croissance précoce de la vigne qui s'est poursuivie tout au long de la saison. Les conditions climatiques en été ont été très sèches avec des températures élevées bien au-dessus de la moyenne jusqu'à la fin du mois d'août. Ces conditions chaudes et sèches n'ont pas mis en danger la maturation des raisins en raison des abondantes réserves d'eau des vignobles.
Sol : argilo-calcaire
Vinification : Le processus de vinification du Barolo Serralunga se déroule dans des cuves de fermentation horizontales avec contrôle de la température pendant 12 à 15 jours. Le vin vieillit dans de grands fûts en bois de 25 hl pendant 24 mois.
Fournisseur : Pira Luigi, Via XX Settembre, 9 - Serralunga d'Alba Italie
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