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Falerio BIO DOP "Oris" 2018 Ciù Ciù
9,75 €
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- Type
- vin blanc
- Région
- Marches
- Fournisseur
- Ciù Ciù
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Ce vin, issu de l'agriculture biologique, est produit dans les territoires vallonnés de la province d'Ascoli Piceno, à environ 300 mètres d'altitude. Les vignes autochtones, Pecorino et Passerina, ont réussi à se joindre à Trebbiano, ennoblir et caractériser le vin, qui peut être bu quelques mois après la récolte. Le bouquet est doux avec un parfum de fruits et de fleurs blanches. Le goût est frais, doux, et légèrement amer.
Destocké pour cause de changement d'année
Cépage(s) :
Trebbiano, Passerina, Pecorino
Degré d'alcool :
13°
Couleur :
jaune paille assez tenu, avec des reflets verts qui annonce déjà sa vivacité et sa fraîcheur.
Parfum :
arômes de fruits à pépins comme la pomme, ainsi que de fleurs blanches, parfum de fruits frais
Saveur :
chaude et fraîche, avec des perceptions agréables de douceur
Température de service :
10-12°
antipasti, olives "à l'ascolana"
Soupes de poissons
moules, crustacés...
Tout type de viandes blanches
Plats végétariens
Bio :
IT BIO 006. Ingrédients bio 100% Italie.
Allergènes :
Sulfites
Zone de production : province d’Ascoli Piceno, communes d’Acquaviva Picena et Offida, sur terrains situés à 200 à 300m d’altitude avec une composition argilo calcaire.
Sol : argillo-calcaire
Système d’élevage de la vigne : cordon, taille courte de la vigne
Vendange : récolte à la main fin septembre
Vinification : traditionnelle en blanc avec contrôle de la température. Après une brève période d’affinage de 3 mois, le vin sera prêt à boire dés le début du printemps.
Fournisseur : Ciù Ciù, Contrada Ciafone, 106 - 63073 Offida Italie
