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9,35 € TTC

Type
Vin blanc
Région
Calabre
Fournisseur
Librandi
parfum de ce vin italien
Harmonieux, Vif, Délicat
icon_poisson icone_pate_et_riz icone_vegetarien icone_fromage

Ce vin tire son nom de l'élève préféré de Socrate. Deux vignes parfaitement implantées dans les domaines de Librandi, Rosaneti et Critone, contribuent à la production d'un vin frais et savoureux, à la fois profond et persistant.

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Cépage(s) : Greco bianco
Degré d'alcool : 12.5º
Couleur : jaune paille avec des reflets tendant vers le vert.
Parfum : le nez est dominé par des notes florales.
Saveur : en bouche, il est intense, frais et équilibré.
Température de service : 8-10º
Accords mets et vins :
icon_poisson Parfait avec les plats à base de poissons et notamment les poissons grillés
icone_pate_et_riz pâtes ou risotto
icone_vegetarien salades, plats végétariens
icone_fromage accompagne également tres bien les fromages frais
Zone de production : province de Crotone, Ciro Marina, Crucoli, Melissa
Climat : Proche de la mer avec des excursions thermiques très favorables à la culture de la vigne.
Vendange : à la main, de fin août à la première quinzaine de septembre
Vinification : les raisins une fois récoltés sont pressés et vinifiés en cuves inox thermo réfrigérées L’affinage se fait également en cuves inox avant la mise en bouteilles.
Égrappage des raisins, puis pressage controlé avant la fermentation à température contrôlée. Une fois la vignification terminée, la maturation du vin se fait en cuve inox avant l'embouteillage, puis une période de repos et d'affinage de 1 à 2 mois toujours à température contrôlée.
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