Custoza DOC Monte del Frà
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48h
Type
Vin blanc
Région
Vénétie
Fournisseur
Monte del Fra
parfum de ce vin italien
Fruité, Sec, Acidulé
icone_entree icon_poisson icon_fruits_de_mer icone_pate_et_riz
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Magnifique vin blanc de la région du lac de Garde vinifié par la maison MONTE DEL FRA.

Produit à son apogée, à consommer avant l'été 2020 pour profiter de toutes ses caractéristiques organoleptiques

Cépage(s) : 40% Garganega, 20% Trebbiano Toscano, 10% Tocai Friulano, 20% Cortese, 10% Chardonnay, Riesling-italico
Degré d'alcool : 12.50°
Couleur : Vin de couleur jaune paille aux légers reflets verts.
Parfum : fruité et aromatique
Saveur : sec, acidulé, bien équilibré
Température de service : 9-10°
Accords mets et vins : Excellent en apéritif, mais aussi un bon accompagnement :
icone_entree des hors d'oeuvres
icon_poisson poissons
icon_fruits_de_mer fruits de mer
icone_pate_et_riz plats de pâtes et de riz
Récompense(s) : GAMBERO ROSSO : 2 verres depuis 2010
Zone de production : Custoza, au sud-est du lac de Garde, un hameau de la commune de Sommacampagna.
Vendange :
• Chardonnay, Tocai Friulano, Riesling-Italico : 10 premiers jours de septembre
• Cortese : mi-septembre
• Garganega et Trebbiano Toscano: 10 premiers jours d’octobre.
Vinification : séparée par cépage. Pour la Garganega, une brève cryo-extraction avant la fermentation suivie comme pour tous les autres cépages, par un pressurage doux et une fermentation à température contrôlée dans des cuves en inox.
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