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Lunate Fiano Bianco IGT
7,95 € TTC
48h- Type
- vin blanc
- Région
- Sicile
- Fournisseur
- Botter
Ce Lunate provient d'un cépage peu connu appelé Fiano, cultivé principalement en Campanie, dans le sud de l'Italie et en Sicile. Très aromatique, il est une belle alternative au sauvignon blanc.
Cépage(s) :
Fiano
Degré d'alcool :
13.5°
Couleur :
vin de couleur jaune paille de moyenne intensité.
Parfum :
caractéristique du Fiano, légèrement aromatique, frais et floréal.
Saveur :
vive, harmonieuse, veloutée et persistante. Notes agréables d'agrumes et herbacées
Température de service :
10-12°
Accords mets et vins :
accompagne très bien
les fritures
les poissons
Zone de production : Région de Trapani (Sicile)
Climat : Sicile, "la terre du soleil", a un climat méditerranéen le long des côtes. Dans les régions intérieures, le climat devient légèrement plus continental aux niveaux montagneux, avec des hivers modérément froids et des étés chauds
Vendange : Septembre
Vinification : les raisins récoltés et égrappés sont pressés et immédiatement réfrigérés, on leur ajoute alors des levures et des enzymes. La fermention se déroule dans des cuves en inox à température contrôlée de 18° pendant environ 8 à 12 jours. Les différentes phases de la vinification se termineront avec l’embouteillage 4 mois plus tard.
