TOR DEL COLLE RISERVA Montepulciano d'Abruzzo DOC LIMITED EDITION
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1
4 5 1 note(s) - 1 avis

7,95 € TTC

48h
Type
vin rouge
Région
Abruzzes
Fournisseur
Botter
parfum de ce vin italien
Sec, Délicat, Frais, Acidulé
icone_gibier icon_viande_blanche icon_viande_rouge icone_fromage

Le nom de marque «Tor del colle» est un hommage à la magnificence des ruines entre l'Aquila et Bari, qui de leur hauteur pouvaient dominer toute la région. Cette marque vise à exprimer la culture, la tradition culinaire unique du «talon» italien, où les vins ont un caractère bien affirmé.

Ce montepulciano réserve est sec et herbacé en bouche, il devient rond, corsé et plus équilibré avec l'âge.

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4 5 1 note(s) - 1 avis
Cépage(s) : Montepulciano
Degré d'alcool : 13.5°
Couleur : Robe rouge rubis profond avec des pointes de grenat tendant vers le violet avec le vieillissement
Parfum : Bouquet intense et vineux avec une senteur immédiate de cerise évoluant vers des notes de mûres et de réglisse avec l'âge
Saveur : Sec et herbacé en bouche, il devient rond, corsé et plus équilibré avec l'âge
Température de service : 18-20°
Accords mets et vins :
icone_gibier Les gibiers
icon_viande_blanche Les viandes blanches grillées ou rôtis
icon_viande_rouge Les viandes rouges grillées ou rôtis (type agneau)
icone_fromage Les fromages à pâte dure
Allergènes : Sulfites
Zone de production : Brindisi et la zone de Mesagne. Exposition parfaite sud/sud-est à une altitude moyenne de 300/400 mètres.
Climat : Climat méditerranéen classique avec des étés chauds et secs et des hivers doux et pluvieux. En hiver, malgré la présence de la mer, des vagues de froid des Balkans peuvent se produire, avec de la neige également aussi le long des côtes tout au long de l’année. Pendant l’été, les vents africains provoquent de fortes et rapides montées du thermomètre atteignant des températures très élevées.
Vendange : de fin septembre à première quinzaine d’octobre
Vinification : les raisins récoltés et égrappés sont laissés au contact des peaux durant 7à 8 jours afin d’en extraire la couleur et la structure. Les fermentations alcoolique et malolactique sont faites dans de grands réservoirs d’acier à une température contrôlée de 25 à 27°. Le vin obtenu est affiné en barriques pendant un an suivi d’un an en cuves inox avant la mise en bouteille.
Fournisseur : Botter, Via Cadorna 17 - 30020 Fossalta di Piave Italie
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TOR DEL COLLE RISERVA Montepulciano d'Abruzzo DOC LIMITED EDITION
4
5
14 Oct. 2021

Abruzzes

Très bon vin
Excellent rapport prix-plaisir

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TOR DEL COLLE RISERVA Montepulciano d'Abruzzo DOC LIMITED EDITION
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14 Oct. 2021

Abruzzes

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Excellent rapport prix-plaisir