Prosecco DOC Rosé Brut Montelvini
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7,95 € TTC

48h
Type
vin effervescent
Région
Vénétie
Fournisseur
Montelvini
parfum de ce vin italien
Agréable, ample et savoureux
icone_entree icon_viande_blanche

Grand classique de l'apéritif, le prosecco se pare d'un rosé estival, d'un parfum intense et élégant de fruits et de fleurs. En bouche, vous le découvrirez ample et savoureux.

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Cépage(s) : 85% Glera, 15% pinot noir
Degré d'alcool : 11°
Couleur : vin de couleur rose pâle vif
Parfum : au nez des notes de fleurs, de fruits blancs, de fruits rouges et de petites baies. Parfum intense et élégant.
Saveur : perlage fin et élégant. Ample et savoureux
Température de service : 8-10°
Accords mets et vins : Parfait en apéritif, mais aussi excellent pour :
icone_entree la charcuterie
icon_viande_blanche les viandes blanches
Allergènes : Sulfites
Région de production : Vénétie
Typologie de la terre : argilo-calcaire, graviers, de densité moyenne
Vendange : manuelles, vers fin septembre
Vinification : les raisins sont récoltés et vinifiés séparément afin de tirer le meilleur de chacun d’eux. Par pressurage doux des raisins glera, on obtient un moût qui est clarifié et qui fermentera à une température constante de 17° à l'aide de levures sélectionnées. La vinification du Pinot Noir implique une courte macération au contact des peaux pour l'extraction de la couleur et des arômes. La cuvée est faite au moment de la seconde fermentation en autoclave. Cette seconde fermentation et l’affinage en autoclave durent environ 65 jours. Avant la mise en bouteille, Le Prosecco Rosé est stabilisé et microfiltré.
Fournisseur : Montelvini, Via Cal Trevigiana, 51 - 31040 Venegazzù France
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