Stielle Gran Selezione Chianti Classico DOCG 2014
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29 € TTC

48h
Type
vin rouge
Région
Toscane
Fournisseur
R.d.Castagnoli
parfum de ce vin italien
Elégant, équilibré
icone_gibier icon_viande_rouge icone_fromage
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Superbe chianti particulièrement bien équilibré. Une acidité agréable avec des tanins enveloppants qui rendent ce vin élégant et facile à boire.

Cépage(s) : Sangiovese
Degré d'alcool : 14°
Couleur : rouge intense avec des reflets violets
Parfum : Des notes claires de petits fruits rouges mûrs. Les notes épicées et balsamiques dues au passage dans en fût de chêne sont bien intégrées, laissant place aux traits caractéristiques du Sangiovese.
Saveur : En bouche, il est corsé et puissant avec une bonne acidité et des tanins enveloppants et croquants qui rendent le vin élégant et facile à boire. Finale fraîche et persistante.
Température de service : 16°
Accords mets et vins :
icone_gibier Gibiers
icon_viande_rouge Viandes rouges
icone_fromage Fromages affinés
Commentaire(s) : Le vin tient son nom de la colline de Stielle, l'une des zones historiques de la production de raisin Sangiovese
Allergènes : Sulfites
Zone de production : Stielle
Sol : texture moyenne, riche en fragments rocheux typiques de la région d'Alberese et en calcaire.
Vendange : deuxième quinzaine d'octobre
Durée de la fermentation et de la macération : Macération à une température d'environ 24° pendant 12/20 jours. La fermentation est réalisée avec des levures indigènes dans des cuves en acier
Vieillissement : Au moins 18 mois en tonneaux et grosses barriques ; assemblage en grands fûts et maturation supplémentaire pendant 4 mois. Puis au moins 12 mois de vieillissement en bouteille.
Fournisseur : R.d.Castagnoli, Loc. Lungagnano, 128 - 57022 Castagneto Carducci Italie
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