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Ciro Bianco DOC San Francesco
8,80 € TTC
48h- Type
- vin blanc
- Région
- Calabre
- Fournisseur
- S. Francesco
Le Cirò est le dérivé d'un vin qui à l'époque portait le nom de 'Krimisa'. Ce terme était celui que l'on avait attribué à une ancienne colonie grecque, Cremissa, située précisément où l'on trouve aujourd'hui Cirò Marina. Cremissa était également le vin officiel offert en cadeau aux athlètes qui remportaient les Jeux olympiques.
Cépage(s) :
Greco di tufo
Degré d'alcool :
12.5°
Couleur :
Couleur jaune paille avec des nuances de vert
Parfum :
fruité, délicat, floral avec des arômes dus à la fleur de Passiflora
Saveur :
doux, frais, vif, équilibré, agréablement harmonieux.
Température de service :
8-10°
Accords mets et vins :
il se marie bien avec
les apéritifs
Les plats de poissons
les soupes de légumes
Les fromages frais
Zone de production : centre-est de la province de Crotone, Cirò Marina, Crucoli, Melissa.
Climat : Méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds et secs.
Sol : argileux, calcaire.
Vendange : récolte manuelle fin septembre
Vinification : fermentation en blanc à température contrôlée, macération dans des cuves en acier puis vieillissement un mois en bouteille.
