Chianti Riserva Ducale "ORO" Gran Selezione DOCG
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33,75 € TTC

48h
Type
vin rouge
Région
Toscane
Fournisseur
Ruffino
parfum de ce vin italien
Élégant et bien Équilibré
icone_gibier icon_viande_blanche icone_pate_et_riz icone_vegetarien

La Riserva Ducale Oro est la véritable expression d'un terroir distinct, provenant à 100% des célèbres domaines de Gruffole et Santedame de Ruffino, dans la célèbre sous-région de Chianti Classico, à Castellina. Ce vin est produit uniquement dans des millésimes exceptionnels.

Cépage(s) : Sangiovese 85%, Colorino et cabernet sauvignon 15%
Degré d'alcool : 14.50°
Couleur : rouge rubis
Parfum : Arômes intenses de violette, de mûre, de cerise et de prune mûre avec des notes intrigantes de cannelle et de clou de girofle.
Saveur : Élégance classique et structure dans laquelle les fruits, les tanins et les épices forment un équilibre avec une finale persistante de chocolat et de café.
Température de service : 18°
Accords mets et vins : Il accompagne aussi bien des plats américains classiques que des plats italiens traditionnels tels que
icone_gibier Ragoût de sanglier
icon_viande_blanche Ribs grillés
icone_pate_et_riz Pâtes à la bolognaise
icone_vegetarien légumes rôtis, aubergines parmigiana
Commentaire(s) : Peut se garder facilement 4 à 5 ans
Sol : Produit sur des terrains de moyennes et hautes collines, mi-argileux, mi-sablonneux, et de faible fertilité
Vinification : Lorsqu’il vinifie la Riserva Ducale Oro, il commence par récolter les raisins à la main, principalement dans le domaine de Gretole, dans l'appellation Chianti Classico. Les lots de vignes sont vinifiés individuellement pour préserver leur spécificité. Le vin est élevé en fûts de chêne, d'acier inoxydable et de béton pendant 36 mois, soit douze mois de plus que la législation italienne. Le vin passe ensuite des mois supplémentaires en bouteille avant d'être mis sur le marché.
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