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Alchermes Marcati 70cl 21°

18,30 € TTC

48h
Type
Aide pâtissière - cocktail
Région
Vénétie
Fournisseur
Marcati

Alchermes est une liqueur italienne classique, corsée, riche en arômes épicés et avec des notes d'agrumes. Elle est utilisée depuis des siècles pour la préparation de desserts maison. À la Renaissance, c'était la liqueur préférée de la maison des Médicis à Florence

Alchermes tient son nom d'une cochenille à la belle couleur rouge qui était autrefois utilisé pour colorer cet alcool.

Degré d'alcool : 21°
Parfum : notes d'agrumes, arôme épicé
Contenance : 70cl
Commentaire(s) : Idéal pour agrémenter vos salades de fruits, baba, tiramisu, crème pâtissière et notamment la réalisation de la zuppa inglese !
Fournisseur : Marcati, Via Molina 25 - 37060 Sona Italie

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C'est une liqueur élaborée à partir de cerises Marasca, une variété spécifique de cerise amère. Voici quelques usages du maraschino MARCATI :

Cocktails : souvent utilisé en petites quantités pour ajouter une saveur subtile et sucrée à des boissons comme le Hemingway Daiquiri, le Aviation, et le Martinez.

Cuisine : utilisé pour ajouter une note fruitée et sucrée dans des desserts, des sauces, des marinades ou même des plats salés.

Pâtisserie (surement son usage le plus connu): utilisé pour imbiber des gâteaux ou pour sucrer des glaçages. Il apporte une saveur unique et légèrement amère.

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