Pour la 5e année consécutive, Maison Cassano s’associe avec le Locanda Zanella de Cavallino-Treporti, restaurant italien incontournable de la Foire Internationale de Metz pour célébrer l’Italie autour de repas festifs.
Cette année, 2 dates ont été proposées :
- Le mercredi 3 octobre
- Le jeudi 4 octobre
Chaque dîner est organisé avec le concours d’un club service, d’un club entreprise ou d’une association.
Pour cette édition 2018, ce sont le L.I.E.N (Les Italiens Et Nous), la Dante Aligheri et le CERM (Club Entreprises des Rives de Moselle) qui se sont joints à Maison Cassano pour fêter les douceurs de l’Italie autour de plats et de vins typiques.
Chaque plat proposé par le chef Olindo est sublimé par un vin soigneusement sélectionné par notre sommelier, Mr Jean-Pierre GRISO.
Voici le menu dégusté cette année :
Apéritivo
Affetato Misto
Fritto misto di legumi
Vino : Imperiale Millesimato, Domus Vini, vin récompensé par 91/100 dans “L’annuario dei Migliori Vini d’Italia Luca Maroni 2018)
Vin blanc effervescent au bouquet délicat, agréable et fruité. Il dégage au palais des notes de poire, melon et pêche.
Primo piatto :
Gnochetti al Gorgonzola ou Baccalà
Vino : Ca del Magro, Monte Del Fra
Vin blanc aux légers reflets verts avec un parfum de fleurs sauvages, pomme Golden et de fruits exotiques. Ce vin est sec, généreux, acidulé avec une longueur en bouche.
Secondo piatto :
Zampone con lenticchie
Involtino
Vino : Burbero, Venea
Vin rouge aux reflets pourpres, au nez aromatique avec des senteurs de petits fruits rouges. En bouche, il s’agit d’un vin de bonne structure avec des tannins élégants.
Formaggio & Dolce
Vino : Moscati d’Asti, Vallebelbo,
Vin blanc effervescent de couleur jaune paille aux reflets dorés avec un parfum intense de musc, de fleurs de robiniers, d'oranges, de sauge et de miel. En bouche, il est doux, délicat, aromatique et équilibré.
Caffè
