Que servir avec une panna cotta ?

Que servir avec une panna cotta ?

  Le vin en cuisine    0

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Ingrédients

• 250 cl de crème fraîche liquide 

• 40 g de sucre 

• 2 feuilles de gélatine 

• 1 gousse de vanille ou extrait de vanille

Préparation

1. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

2. Mettre une casserole à feu doux et remuer lentement jusqu'à ébullition la  crème, le sucre et la vanille.

3. Aussitôt, retirer la casserole du feu et ajouter la gélatine égouttée. 

4. Bien remuer et verser dans des verrines ou coupelles. 

5. Laisser refroidir puis placer au moins 2 heures au réfrigérateur.

Petit plus : Ajouter du coulis de fraise, framboise ou autre fruit juste avant de servir. 

Vin conseillé

Moscato Giallo

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