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Bardolino Chiaretto (rosé) DOC Monte Zovo
7,95 € TTC
48h- Type
- vin rosé
- Région
- Vénétie
- Fournisseur
- Monte Zovo
Le Bardolino chiaretto est un vin rosé de la région de la Vénétie. C'est un vin de repas qui accompagnera parfaitement vos entrées, vos plats à base de pâtes, viande blanche ou végétariens.
Cépage(s) :
Corvina 60%, Rondinella 20%, Corvinone 20%
Degré d'alcool :
12.5
Couleur :
rose saumon pâle
Parfum :
bouquet fin, intense, bien équilibré avec des notes florales et fruitées
Saveur :
sensations de petits fruits rouges, de framboises
Température de service :
10-12º
Accords mets et vins :
Antipasti, apéritifs
Poissons (thon, espadon...)
Viandes blanches
Fromages frais
Allergènes :
Sulfites
Région de production : Vénétie
Zone de production : zone de Caprino Veronese
Vendange : entre fin septembre et début octobre
Vinification : Les raisins sont égrappés et pressés. Suit ensuite 12 heures de macération à froid où les pellicules restent en contact avec le moût afin d'en extraire les arômes, les saveurs et couleur. Le moût, après un pressurage doux est ensuite laissé au contact des peaux jusqu'à obtention de la couleur désirée. La clarification du moût est suivie de la fermentation maintenue à une température de 15°- 16°C. Le vin reste dans des cuves en acier inoxydable, reposant sur les lies fines, jusqu'à sa mise en bouteille
Fournisseur : Monte Zovo, Località Zovo 23 - 37013 Caprino Veronese Italie
