Vinaigre Balsamique "Gran Sigillo"
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03.87.73.77.47
33,60 €

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48h
Région
Emilie Romagne
Fournisseur
Chiarli
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Vinaigre traditionnel de Modène. Il est un ingrédient à part entière. Il ne faut surtout pas le cuire et/ou le mélanger à de l'huile ou du citron, ça reviendrait à affaiblir son potentiel gustatif.

Il saura mettre en valeur des ingrédients simples et crus (tel que le foie gras, les fruits, notamment la fraise, de la glace vanille, du chocolat amer...)

En fin de cuisson, il permet également de sublimer un risotto au parmesan, un magret de canard, une compotée/un confit d'oignons...

Il peut également être utilisé pour sucrer une confiture.

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Accords mets et vins :
icone_entree foie gras
icone_vegetarien risotto au parmesan
icone_dessert_chocolat chocolat noir amer
icone_dessert_fruit fruits rouges, notamment les fraises
Contenance : 25CL
Allergènes : Sulfites
Zone de production : Modena
Fournisseur : Chiarli, Via Manin, 15 - 41122 Modena Italie
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