Pinot Grigio Rosato DOC Ca' Lunghetta
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5,95 € TTC

48h
Type
vin rosé
Région
Vénétie
Fournisseur
Botter
parfum de ce vin italien
Sec, Frais, Délicat
icone_entree icon_poisson icon_viande_rouge

Vin de couleur rose pâle de la région vénitienne vinifié par la maison Botter. Valeur sûre en rosé.

Cépage(s) : Pinot gris
Degré d'alcool : 12°
Couleur : rose pâle
Parfum : bouquet élégant avec d'intenses notes de fleurs d'acacia
Saveur : sec, doux, bien équilibré, tout en rondeur avec une belle fraicheur
Température de service : 10-12°
Accords mets et vins :
icone_entree entrées
icon_poisson plats de poisson
icon_viande_rouge grillades légères
Vinification : les raisins sont séparés de leur rafle puis pressés. La majeure partie du jus obtenu est laissé au contact des peaux pendant environ 8 heures à une température contrôlée. On ajoute ensuite 5% de merlot afin d'obtenir sa couleur rose très claire définitive. Après une pression douce des raisins, le moût est laissé à fermenter à une température comprise entre 15 et 17°, le vin obtenu est ensuite stocké à 17-18° dans des réservoirs spéciaux en acier inoxydable jusqu'à sa mise en bouteille.
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