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"Tralcetto" Montepulciano d'Abruzzo rosso DOC
12,80 € TTC
48h- Type
- vin rouge
- Région
- Abruzzes
- Fournisseur
- Zaccagnini
C'est un vin de la maison Zaccagnini qui se conserve très bien, même après dix ans. Il atteint son apogée gustative entre la troisième et la quatrième année.
Cépage(s) :
Montepulciano
Degré d'alcool :
12.50°
Couleur :
rouge rubis intense avec des reflets violets.
Parfum :
puissant, caractéristique des arômes primaires de la vigne. Les notes sont fruitées.
Saveur :
sec avec des tannins bien équilibrés.
Température de service :
16-18°
Accords mets et vins :
gibier
viandes blanches et rouges grillées
fromages à pâte dure.
Commentaire(s) :
Très jeune, c’est un excellent vin de repas; bien mûr, il convient particulièrement au gibier.
Zone de production : cultivé pratiquement dans toute la région des Abruzzes . Il est obtenu à partir des raisins de Montepulciano, une vigne typique de Sienne qui a ensuite été importée dans les Abruzzes entre la fin du XVIIIe et le début du XIe siècle.
Vinification : pressurage doux des raisins, macération avec fermentation à température contrôlée et soutirage lorsque tous les paramètres optimums sont atteints.
