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03.82.50.97.09
"Premium" Lambrusco di Sorbara DOC sec Chiarli
- Type
- vin rouge pétillant
- Région
- Emilie Romagne
- Fournisseur
- Chiarli
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Magnifique Lambrusco de la maison Chiarli primé de nombreuses fois : au Gambero rosso, Bibenda, Luca Maroni...
Cépage(s) :
Sorbara
Degré d'alcool :
11°
Couleur :
rose profond
Parfum :
notes bien définies de fraises et de sous bois.
Saveur :
en bouche il est frais, pénétrant, minéral, il est en même temps velouté et agréablement surprenant.
Température de service :
10-12°
Conseils du sommelier :
Accompagne parfaitement la cuisine typique d’Emilie Romagne, se boit également généralement à l’apéritif.
Récompense(s) :
Bibenda : 5 grappes
Gambero rosso : 3 verres
Luca Maroni : 90/100
Wine Enthusiast : 91/100
Bibenda : 5 grappes
Gambero rosso : 3 verres
Luca Maroni : 90/100
Wine Enthusiast : 91/100
Allergènes :
Sulfites
Zone de production : les douze communes autour de Sorbara
Vendange : deuxième décade de septembre jusqu’à mi-octobre
Vinification : Pressage doux des raisins avec une légère macération, les mouts sont ensuite réfrigérés. Fermentation lente « avec prise de mousse » en cuves closes
Fournisseur : Chiarli, Via Manin, 15 - 41122 Modena Italie
danse avec les bulles
c'est complexe, c'est classe, ça donne envie de manger italien, bravo, la bouteille est magnifique dedans comme dehors, juste donner le mode d'emploie aux novices pour ouvrir la bouteille.
Par JEFF C. le 16/07/2021
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