Brachetto d'Acqui Rosa Regale DOCG
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15,95 €

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48h
Type
vin rouge pétillant
Région
Piémont
Fournisseur
Banfi
parfum de ce vin italien
Frais, Délicat, Fruité
icone_dessert_fruit
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Le Brachetto d'Acqui est le 1er vin mousseux DOCG. Vin de dessert par excellence.

Cépage(s) : Brachetto
Degré d'alcool :
Couleur : nuance de rouge rubis clair avec un perlage vivace et très persistant
Parfum : parfum intense de rose et de fruits des bois
Saveur : en bouche, il est doux, fruité et équilibré
Température de service : 8-10°
icone_dessert_fruit Pâtisseries aux fruits, tartes aux fruits, salade de fruits
Conseils du sommelier : vin de dessert par excellence
Zone de production : Strévi, province d'Alexandrie
Vinification : la macération des raisins en rouge, poursuivie pendant environ 4/5 jours à basse température, permet le transfert de la couleur et des arômes caractéristiquew présents dans les grains de raisins. Ils s'en suivent de rapides et fréquentes opérations de foulage, de soutirage, de pressage doux, de filtration et une conservation du produit à 0°. La prise de mousse s'opère ensuite en autoclave à la Cantine de Strevi.
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