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Salice Salentino DOC Riserva Marchese di Borgosole
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03.82.50.97.09

10,95 € TTC

48h
Type
vin rouge
Région
Pouilles
Fournisseur
San Marzano
icon_viande_rouge icone_fromage

Vin des pouilles, 100% Negroamaro. Un vin à la fois harmonieux, velouté, chaud et velouté.

Cépage(s) : Negroamaro
Degré d'alcool : 13.50°
Couleur : rouge pouvant contenir des reflets orangés
Parfum : aussi agréable qu'intense
Saveur : saveur sèche, pleine, robuste, veloutée, chaude et harmonieuse
Température de service : 18-20°
Accords mets et vins :
icon_viande_rouge viandes rouges, rôtis
icone_fromage fromages affinés
Récompense(s) : James Suckling : 92 points
Allergènes : Sulfites
Climat : caractérisé par des différences de température entre le jour et la nuit.
Vinification : Les raisins récoltés sont égrappés avant de procéder à la macération pré-fermentaire à 12-14°C pour extraire leurs arômes caractéristiques ; la fermentation et la macération durent 15/20 jours à une température contrôlée de 25/27°C, à l'issue de cette étape la fermentation alcoolique et malolactique est terminée. Après un pressurage doux, le vin est élevé pendant au moins 24 mois, dont 6 en fûts de bois.
Fournisseur : San Marzano, Via Monsignor Bello, 9 - 74020 San Marzano di San Giuseppe Italie

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