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"IL PUMO" Salice Salentino DOP
8,40 € TTC
48h- Type
- vin rouge
- Région
- Pouilles
- Fournisseur
- San Marzano
Vin des pouilles vinifié par la maison San Marzano
Cépage(s) :
Negroamaro 85%, Malvasia nera di Brindisi 15%
Degré d'alcool :
13.50°
Couleur :
rouge rubis brillant avec reflets grenats
Parfum :
intense avec des notes de cerise, de prune, d’épices et des senteurs herbacées méditerranéennes
Saveur :
en bouche, c’est un vin robuste et velouté. Il est bien équilibré
Température de service :
16-18°
Accords mets et vins :
charcuteries
viandes
fromages
Récompense(s) :
• Annuario dei migliori vini italiani 2018
• Concours mondial de bruxelles 2018 : Médaille d’argent
• Luca Maroni : 92 points
• Annuario dei migliori vini italiani 2018
• Concours mondial de bruxelles 2018 : Médaille d’argent
• Luca Maroni : 92 points
Zone de production : San Marzano, Salento, Pouilles. La zone est à environ 100 mètres d'altitude.
Climat : caractérisé par des différences de température entre le jour et la nuit.
Sol : Argileux
Vendange : seconde moitié de septembre
Vinification : Macération thermo contrôlée d’environ 10 jours puis fermentation alcoolique avec levures sélectionnées.
Vieillissement : en cuves d’acier
