Cépage(s) :
Fiano
Degré d'alcool :
13°
Couleur :
jaune paille légère
Parfum :
bouquet riche en notes florales parfumées ainsi qu'en fruits tropicaux
Saveur :
assez vif en bouche grâce à une bonne acidité et une bonne structure sapide
Température de service :
10-12°

Plats de poissons légers

Entrées de fruits mer
Récompense(s) :
Asia Wine Challenge : Médaille d'or
Allergènes :
Sulfites
Zone de production : région vallonnée au nord de la province de Taranto
Sol : texture argileuse moyenne, peu profonde avec présence de roches
Système d’élevage de la vigne : en espaliers
Vendange : dernière quinzaine d'août
Vinification : éraflage puis pressage doux des raisins, décantation statique à froid et vinification à température contrôlée de 14° en cuves inox, suivi d’une période de vieillissement en cuves inox
Fournisseur : San Marzano, Via Monsignor Bello, 9 - 74020 San Marzano di San Giuseppe Italie