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53,95 € TTC

48h
Type
vin rouge
Région
Toscane
Fournisseur
Ruffino
parfum de ce vin italien
Corsé, Élégant, Complexe
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Le "brunello di Montalcino Greppone Mazzi" est l'un des plus beaux vins d'Italie. Le domaine Greppone Mazzi tient son nom de la ville médiévale et pittoresque de Montalcino et de Greppi qui signifie «pentes accidentées» en italien, typiques de cette région. 

Cépage(s) : Sangiovese (localement appelé Brunello)
Degré d'alcool : 14.50°
Couleur : Rouge rubis avec des reflets grenats
Parfum : Arômes intenses de prunes mûres, de cassis et de cerise au marasquin avec des notes d'encens, de cacao, de tabac sucré et de poivre noir épicé.
Saveur : La bouche est corsée avec une structure élégante et complexe. Les tanins sont persistants et prononcés. Le vin est très bien équilibré avec en note finale des fruits rouges, du chocolat et du tabac.
Température de service : 18°
Accords mets et vins : C’est un vin riche et intense qui demande des plats copieux tels que
icone_gibier La cinghiale (ragoût de sanglier)
icon_viande_blanche Magret de canard poêlé aux champignons grillés
icon_viande_rouge Carré d'agneau
icone_fromage C'est aussi un complément parfait aux fromages tels que le pecorino toscano et le taleggio.
Commentaire(s) : Vin de garde
Zone de production : Montalcino
Vinification : Seuls les meilleurs raisins récoltés à la main sont utilisés pour produire le Greppone Mazzi Brunello di Montalcino. Pour assurer la meilleure qualité possible, les rendements sont limités à deux tonnes et demi par are.
Vieillissement : Après achèvement de la fermentation malolactique pour ajouter une texture veloutée, le vin est vieilli dans de grands fûts de chêne (792-1,585 gallons) pendant environ 36 mois, soit 12 mois de plus que ce que la loi italienne exige. Le vin repose encore six mois dans des cuves en acier inoxydable, puis il est mis en bouteille et vieillit encore huit mois avant sa mise en vente.
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