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Alchermes est une liqueur italienne classique, corsée, riche en arômes épicés et avec des notes d'agrumes. Elle est utilisée depuis des siècles pour la préparation de desserts maison. À la Renaissance, c'était la liqueur préférée de la maison des Médicis à Florence
Alchermes tient son nom d'une cochenille à la belle couleur rouge qui était autrefois utilisé pour colorer cet alcool.
Produit dans la région classique de Valpolicella, à proximité de Sant’Ambrogio et de San Pietro in Cariano, avec des raisins Corvina, Rondinella, Negrara et Rossignola. L'Amarone Golden Edition exprime au mieux le lien durable entre Cesari et ce grand vin de Valpolicella.
Grand vin rouge de Vénétie. C'est une appellation qui fait partie des grands crus italiens.
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