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Vin bien équilibré, idéal en fin de repas, pour accompagner les fromages affinées, les pâtisseries à base d'amandes, les tartes aux fruits... Il tient son nom des 11 rangs ("filari") de vignes où sont séchés les raisins.
Le Passule est un magnifique vin de dessert "passito" qui offre des tons doux de miel, de fruits confits caramélisés et de pâte d'amande.
Autrefois plus connu que son frère "l'amarone", le "recioto", vin très apprécié des romains, est principalement un vin de dessert.
Ce vin tire son nom des cerises "Viscioli" qui sont ajoutés aux raisins lors de la vinification. Son parfum d'amarena et de fruits rouges en font un parfait partenaire pour vos desserts.
