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Alchermes est une liqueur italienne classique, corsée, riche en arômes épicés et avec des notes d'agrumes. Elle est utilisée depuis des siècles pour la préparation de desserts maison. À la Renaissance, c'était la liqueur préférée de la maison des Médicis à Florence
Alchermes tient son nom d'une cochenille à la belle couleur rouge qui était autrefois utilisé pour colorer cet alcool.
Certainement l'un des amaro les plus connus au monde.
Cette liqueur amer (d'où son nom, "amaro")est obtenue grâce à la macération d'un grand nombre d'herbes dans de l'alcool pur.
Le Vecchio Amaro del Capo est un amer italien fabriqué par la société Caffo en Calabre.
L'amaro montenegro est une liqueur italienne réputée obtenue en faisant macérer un grand nombre d'herbes provenant du monde entier dans de l'alcool pur.
Le Campari est une liqueur amère italienne de couleur rouge rubis, appréciée pour ses arômes complexes d'herbes et d'agrume. Idéal pour de nombreux cocktails classiques tels que l'Americano ou le Negroni, il peut également être dégusté pur ou sur glace à l'apéritif.
Vin blanc aromatisé avec une douzaine d'herbes et épices, le Punt e mes (ou carpano) est un vermouth rouge amer qui s'apparente au fameux cocktail américano.
Liqueur de fraises des bois, emballée dans un joli coffret comprenant la bouteille et deux verres.
Liqueur de mandarine aux saveurs agréables, emballée dans un joli coffret comprenant la bouteille et deux verres.
500ans que Disaronno n'avait pas innové. Et voici, pour l'été 2020, leur Disaronno Velvet ("velouté"). Amateur de crème à l'arôme intense ? découvrez les bases de l'inconditionnel amaretto nuancées avec des notes veloutées.
Destocké pour rétro étiquette abimée
Crème délicate et veloutée au parfum captivant de chocolat et de gianduja.
Crème délicate et veloutée au parfum intense et captivant de fraise.
La crème de Limoncello fascine pour sa délicatesse et sa douceur avec peu de gras et des sensations veloutées de citron frais
La crème de pistache fascine pour sa délicatesse et sa douceur avec peu de gras et des sensations veloutées de pistache tant au nez qu'en bouche.
Le Cynar est une liqueur amère italienne, souvent utilisée comme apéritif ou digestif. Il est principalement composé d'artichauts (qui lui offre son goût distinctif, légèrement amer et végétal) , mais contient également un mélange tenu secret de 13 herbes et plantes aromatiques. Ces ingrédients ajoutent une complexité et une richesse à la liqueur
Le Cynar est apprécié pour sa capacité à stimuler l'appétit avant un repas ou à faciliter la digestion après un repas copieux. Son profil aromatique unique en fait également un ingrédient intéressant pour les mixologues et les amateurs de cocktails.
Fernet est certainement la liqueur amère la plus connue d'Italie.
Elle est produite à partir de distillat d'épices, de fleurs, écorces, racines du monde entier et d'herbes macérées (gentiane, rhubarbe, camomille, safran…plus d'une trentaine au total). Il peut se boire en apéritif, digestif ou en cocktails, avec ou sans eau.
Astuce de grand-mère : aide à la digestion en cas d'excès (de nourriture ou de boissons) !
Bitter italien sans doute le plus connu. C'est un alcool fort à base de plantes et d'épices (gentiane, rhubarbe, camomille, safran…plus d'une trentaine au total). Il peut se boire en apéritif, digestif ou en cocktails.
Astuce de grand-mère : aide à la digestion en cas d'excès (de nourriture ou de boissons) !
Liqueur de fraises sauvages avec de la grappa.
Destocké pour étiquette abimée
Gin aromatisé au citron avec infusion de citrons de Syracuse (Sicile). Gin fort qui se distingue par sa couleur jaune vif. Lorsque vous ouvrez le gin, son parfum frais d'agrumes vous rappelle immédiatement son lieu d'origine, Syracuse. Le goût sucré des agrumes s'accompagne de l'acidité claire et typique du distillat de genièvre. A déguster comme pur plaisir sur glace, agrémenté de romarin ou de thym ou même en long drink.
Excellent gin produit avec du distillat de baies de genièvre et une sélection d'infusions d'herbes et de fruits méditerranéens
Gin aromatisé à l'orange sanguine avec infusion d'orange sanguine sicilienne IGP. Il a une couleur rouge orangé vif, un arôme délicat typique de l'orange sanguine avec un mélange de notes de fruits mûrs et de notes de fruits frais, une saveur distinctement typique du distillat de genièvre soutenue par un titre alcoométrique de 42°.
Liqueur de fraises sauvages avec de la grappa
Cette liqueur de chez Gagliano est une délicieuse symphonie de saveurs de noisettes grillées et de douceur crémeuse, offrant une expérience gourmande à chaque gorgée. Peut se boire seule ou excellente base pour de nombreux cocktails.
Liqueur de noix très aromatique tant au nez qu'en bouche.
A boire en digestif, ou en cocktail.
Retrouvez l'amertume agréable de la pomme verte dans cette liqueur obtenue avec du jus de pomme verte et une grappa sélectionnée.
Parfait pour les amateurs de Manzana
Liqueur de haute qualité obtenue avec de la racine de réglisse pure. Goût amer-sucré excellent en fin de repas. A consommer froid.
Le maraschino est l'une des liqueurs les plus douces au monde obtenue par distillation.
C'est une liqueur élaborée à partir de cerises Marasca, une variété spécifique de cerise amère. Voici quelques usages du maraschino MARCATI :
Cocktails : souvent utilisé en petites quantités pour ajouter une saveur subtile et sucrée à des boissons comme le Hemingway Daiquiri, le Aviation, et le Martinez.
Cuisine : utilisé pour ajouter une note fruitée et sucrée dans des desserts, des sauces, des marinades ou même des plats salés.
Pâtisserie (surement son usage le plus connu): utilisé pour imbiber des gâteaux ou pour sucrer des glaçages. Il apporte une saveur unique et légèrement amère.
La sambuca est une liqueur italienne classique au parfum d'anis et arôme de réglisse, souvent consommée en apéritif ou en digestif.
La manière la plus simple de consommer de la sambuca est de la servir seule dans un verre à liqueur. Elle est souvent servie à température ambiante ou même légèrement réfrigérée. Certains préfèrent également la sambuca avec quelques glaçons.
Sambuca flambée : Une tradition intéressante consiste à flamber la sambuca avant de la boire. On verse une petite quantité de sambuca dans un verre à liqueur, on la flambe, puis on éteint la flamme avant de la boire. Assurez-vous de faire cela avec précaution et suivez les recommandations de sécurité appropriées.
Shot de sambuca : La sambuca est également souvent consommée sous forme de "shot". Elle peut être servie pure ou avec des mélanges créatifs.
Vous pouvez également retrouver une autre variante de la sambuca avec la SAMCAFFE
La sambuca est une liqueur italienne anisée, souvent consommée en apéritif ou en digestif. Voici quelques façons courantes de la déguster :
Sambuca classique : La manière la plus simple de consommer de la sambuca est de la servir seule dans un verre à liqueur. Elle est souvent servie à température ambiante ou même légèrement réfrigérée. Certains préfèrent également la sambuca avec quelques glaçons.
Sambuca flambée : Une tradition intéressante consiste à flamber la sambuca avant de la boire. On verse une petite quantité de sambuca dans un verre à liqueur, on la flambe, puis on éteint la flamme avant de la boire. Assurez-vous de faire cela avec précaution et suivez les recommandations de sécurité appropriées.
Café corretto con Sambuca : Certains apprécient la sambuca dans leur café, ce qui est connu sous le nom de "Café corretto con Sambuca". On ajoute simplement une petite quantité de sambuca au café chaud.
Sambuca avec trois grains de café : Une autre présentation populaire est de servir la sambuca avec trois grains de café flottant à la surface. Cette méthode est souvent appelée "con la mosca" en italien, ce qui signifie "avec la mouche".
Shot de sambuca : La sambuca est également souvent consommée sous forme de "shot". Elle peut être servie pure ou avec des mélanges créatifs.
Vous pouvez également retrouver des variantes de la sambuca dans sa version café (SAMCAFFE), et dans sa version réglisse (SAMBLACK)
Vermouth rouge doux du Piémont, plus précisément de Turin. Il se compose d'un mélange de diverses herbes des alpes italiennes (laurier, coriandre, gentiane, absinthe...). Idéal en cocktail tel le Negroni ou l'Americano, il est également très agréable à boire seul.
