Actu des vins italiens
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Quelles différences entre vin bio, biodynamique et vin naturel ?
Qu'est-ce que le vin bio ? Depuis 2012, les nouvelles normes européennes ont redéfini les critères qui permettent à un vin d'obtenir la...
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Présentation de Maison Cassano
Historiquement, Maison Cassano a été créé pour importer du vins d'Italie et le vendre auprès des professionnels de la restauration. Mr...
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Ateliers œnologiques février-juin 2019
Retour sur nos cinq premiers ateliers. Chacun de nos ateliers s'est articulé autour d'un format de 2h avec :- le mot d'accueil et la prés...
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Que servir avec des vols au vent ? (recette et vin d'accompagnement)
Ingrédients • Blancs ou restes de poulet • Champignons (100 g environ) • Beurre ou autre matière grasse • 5 ou 6 bouchées ...
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Que servir avec un far breton ? (recette et vin d'accompagnement)
Ingrédients • ½ litre de lait • 100g de farine • 2 œufs • 50g de sucre • Pruneaux (ou 1 pomme selon vos goûts) Préparat...
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Dessert chic et gourmand : gateau Kinder® et Prosecco :)
INGREDIENTS • 6 oeufs • 150 grammes de sucre • 120 grammes de farine • 35 grammes de cacao • 200 grammes de Kinde...
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Quel vin servir avec un "Risi Bisi" ou risotto aux petits pois ?
Ingrédients 500 g de petits pois frais ou surgelés 250 g de riz à risotto : nano Vialone (région Vénétie) ou Carnaroli (région Lomb...
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Quel vin servir avec une salade de fraises ?
Ingrédients 1 kg de fraises mûres quelques feuilles de menthe fraîche 2 c.soupe de jus de citron 4 c.soupe de miel Préparation 1...
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Que servir avec des bouchées de jambon-fromage ?
Ingrédients Du brie Tranches de prosciutto crudo (jambon cru) Glaçage balsamique Pistaches hachées Préparation 1. Couper le bri...
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Que servir avec du cabillaud ?
Ingrédients Pour le plat : • 900 g de cabillaud • 1/2 l de sauce blanche (ingrédients et recette ci dessous) • 2 cuillères à c...
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