Actu des vins italiens
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Cocktail Prosecco - Spritz
Un peu d'histoire... Dans la première moitié du XIXe siècle, la Vénétie appartient à l’empire autrichien. Les villes sont occupées...
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L'histoire du Spritz sur France Bleu par notre sommelier
A l'occasion des 100ans du Spritz, France Bleu a réalisé une émission dévoilant son histoire (rapporté ci dessous). A travers l'écoute...
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Qu'est-ce qu'un bon vin ? un bon vin est-il forcément cher ?
Qu’est-ce un bon vin ? La réponse est toute simple. Un bon vin est un vin qui vous plait. C’est un vin que vous allez apprécier sans...
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Quelles différences entre vin bio, biodynamique et vin naturel ?
Qu'est-ce que le vin bio ? Depuis 2012, les nouvelles normes européennes ont redéfini les critères qui permettent à un vin d'obtenir la...
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Présentation de Maison Cassano
Historiquement, Maison Cassano a été créé pour importer du vins d'Italie et le vendre auprès des professionnels de la restauration. Mr...
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Ateliers œnologiques février-juin 2019
Retour sur nos cinq premiers ateliers. Chacun de nos ateliers s'est articulé autour d'un format de 2h avec :- le mot d'accueil et la prés...
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Que servir avec des vols au vent ? (recette et vin d'accompagnement)
Ingrédients • Blancs ou restes de poulet • Champignons (100 g environ) • Beurre ou autre matière grasse • 5 ou 6 bouchées ...
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Que servir avec un far breton ? (recette et vin d'accompagnement)
Ingrédients • ½ litre de lait • 100g de farine • 2 œufs • 50g de sucre • Pruneaux (ou 1 pomme selon vos goûts) Préparat...
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Dessert chic et gourmand : gateau Kinder® et Prosecco :)
INGREDIENTS • 6 oeufs • 150 grammes de sucre • 120 grammes de farine • 35 grammes de cacao • 200 grammes de Kinde...
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Quel vin servir avec un "Risi Bisi" ou risotto aux petits pois ?
Ingrédients 500 g de petits pois frais ou surgelés 250 g de riz à risotto : nano Vialone (région Vénétie) ou Carnaroli (région Lomb...
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