Viande rouge

Ce bel assemblage des cépages Primitivo, Aglianico et Malvasia Nera donne un vin à la fois équilibré, corsé aux tanins doux.

Joli vin blanc de Campanie avec le cépage typique de cette région, la Falanghina. On retrouve le parfum typique et délicat de fleurs avec une bouche ample, velouté et une belle acidité.

Vin rouge de Vénétie issus de l'assemblage des raisins Corvina (légèrement passerillés) et du Merlot.

C'est une valeur sûre.

Très beau vin rouge du Piémont, ce nebbiolo de chez Roberto Sarotto vous ravira de part ses notes fruités, épicées et son goût chaud et structuré.

Le Volte dell'Ornellaia combine une expression méditerranéenne de générosité avec structure et complexité, reflétant la philosophie d'Ornellaia. L'intensité du cabernet-sauvignon alliée à la souplesse du Merlot et à la vivacité du sangiovese en font un vin unique, complexe et très agréable à découvrir

La particularité de ce vin, obtenu à partir d'un assemblage de Negroamaro, Aglianico et Primitivo, repose sur sa méthode de vinification qui implique l'utilisation de Palmenti (vasques en pierre dont on retrouve des traces déjà à l’époque byzantine) pendant le processus de fermentation (cf détail dans la partie "élaboration"). Le vin obtenu a une belle structure, concentration et persistance très élevée; des tanins plus mûrs, qui deviennent moins agressifs.

Très beau vin rouge de la Vénétie vinifié par la maison Cesari, il est un vin corsé, chaud et velouté au bouquet intense.

Vin rouge de la région des Abruzzes. C'est un vin de repas très agréable, léger et fruité.

Vestigo Montepulciano d'Abruzzo DOP de chez Venea est un vin avec beaucoup de corps et une bonne structure tannique.