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Gran Passione Bianco IGT
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1 note(s)
9,50 € TTC
48h- Type
- vin blanc
- Région
- Vénétie
- Fournisseur
- Botter
Vin blanc de Vénétie, fruit de l'assemblage de Chardonnay et de Garganega depuis 2018 (les millésimes précédents étaient de Sicile avec le Fiano). Excellent avec de nombreux mets, il est à la fois florale au nez et fruité en bouche.
Cépage(s) :
Garganega, Chardonnay
Degré d'alcool :
12.5°
Couleur :
jaune paille
Parfum :
arômes de fleurs typiques avec des notes légères de vanille
Saveur :
sec, vif et bien équilibré. Longue teneur en bouche, avec une note finale fruitée et crémeuse.
Température de service :
10-12°
Fruits de mer
Volailles grillées
Plats copieux de pâtes
Fromages
Récompense(s) :
Médaille d'or au concours mondial de Bruxelles 2020
Commentaire(s) :
Peut se garder 2ans
Allergènes :
Sulfites
Zone de production : proches des vallées du Lac de Garde
Climat : tempéré, mitigé par la mer proche et les Alpes qui protègent des vents du nord. Les hivers sont froids et humides, les étés sont chauds avec des excursions thermiques moyennes.
Vendange : première moitié de septembre
Vinification : Après un pressage doux des raisins, les moûts obtenus sont fermentés pendant 15 à 20 jours à une température contrôlée de 15 à 17° dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite stocké entre 18 et 20° dans d’autres cuves en acier inoxydable jusqu’au moment de la mise en bouteille.
Fournisseur : Botter, Via Cadorna 17 - 30020 Fossalta di Piave Italie
