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03.82.50.97.09
Custoza DOC Castelnuovo
1
5
5
1 note(s)
7 €
5,25 € TTC Économisez -25%
48h- Type
- vin blanc
- Région
- Vénétie
- Fournisseur
- Castelnuovo
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Ce vin frais, parfait pour l'apéritif, originaire de la région du lac de Garde, nous envoûte et nous rappelle nos souvenirs de vacances, de façon douce, fraîche et sans trop d’acidité.
Cépage(s) :
Garganega, Trebbiano toscano, Trebbianello et Cortese (Bianca Fernanda).
Degré d'alcool :
11.5°
Couleur :
jaune paille
Parfum :
intense de fleurs et de fruits
Saveur :
gout aromatique et frais
Température de service :
12-14°
Accords mets et vins :
excellent à l’apéritif, il accompagne aussi bien :
Plats de pâtes aux herbes
l’omelette et les œufs en général
Allergènes :
Sulfites
Zone de production : la zone d’origine de la Custoza sur des terres de collines morainiques avec sous sols argilo-calcaire.
Vendange : différenciées par rapport à la maturation des cépages.
Vinification : séparée par cépage. Pour la Garganega, une brève cryo-extraction avant la fermentation suivie comme pour tous les autres cépages, par un pressurage doux et une fermentation à température contrôlée dans des cuves en inox. L’assemblage des différents cépages se fera au printemps en cuves inox où le vin s’affinera pendant 4 mois avant sa mise en bouteilles.
Fournisseur : Castelnuovo, Viale Europa 151, - 36075 Montecchio Maggiore Italie
