Cépage(s) :
Montepulciano
Degré d'alcool :
12°
Couleur :
Rouge grenat brillant
Parfum :
Vin structuré avec des notes herbacées, petits fruits rouges, cannelle et clous de girofle
Saveur :
Ample et harmonieux
Température de service :
16-18°
Accords mets et vins :

viandes rouge et rôties,

fromages affinés
Allergènes :
Sulfites
Vendange : exclusivement à la main durant les premières semaines d’Octobre.
Vinification : Les raisins sont d’abord égrappés avant d’être pressés. Le moût est laissé à macérer avec les peaux des raisins. Après une période de 6 à 12 mois, il est mis en bouteilles pour un affinage d’environ deux mois.
Fournisseur : Cesari, Via Progni, 81 - 37022 Fumane Italie