Cépage(s) :
Primitivo
Degré d'alcool :
13.5°
Couleur :
Rouge rubis tendant légèrement vers le violet
Parfum :
fin, intense, aux senteurs de fraises et fruits des bois.
Saveur :
Vin au goût bien équilibré, chaud et intense, avec une note finale rappelant les fruits des bois.
Température de service :
16-18°
Accords mets et vins :
Accompagne divinement toutes sortes de plats, mais surtout

les rôtis

les plats de pâtes à la sauce tomate

les fromages piquants à teneur élevée en matière grasse
Allergènes :
Sulfites
Zone de production : région du salento
Vinification : Fermentation du moût et longue macération à température contrôlée. Six à douze mois après la vendange, on procède à la mise en bouteille. Puis suit l'affinage en bouteille pour au moins deux mois.
Fournisseur : Cesari, Via Progni, 81 - 37022 Fumane Italie