travers de porc

Vin de couleur rouge intense. Au nez, notes de fruits rouges mûrs. La bouche se caractérise par une structure discrète, douce et enveloppante. Fraîcheur agréable.

Né d'une terre riche et généreuse cultivée dans le respect de la nature et de l'environnement, Frappato Tareni est un rouge fruité, frais avec un parfum de fruits rouges et de violettes.

Vin rouge de Vénétie issus de l'assemblage des raisins Corvina (légèrement passerillés) et du Merlot.

C'est une valeur sûre.

Jùsto est un vin rouge obtenu après un séchage sur treillis (appassimento), ce qui lui confère une rondeur et exalte les saveurs de fruits rouges bien mûrs.

Vin blanc de Vénétie, fruit de l'assemblage de Chardonnay et de Garganega depuis 2018 (les millésimes précédents étaient de Sicile avec le Fiano). Excellent avec de nombreux mets, il est à la fois florale au nez et fruité en bouche.

Boscarel est un vin rouge de garde très bien vinifié par la maison Cesari.

Vin rouge au bouquet intensément vineux avec un parfum de violette. En bouche, il est harmonieux, riche en structure mais résolument dynamique.

La particularité de ce vin, obtenu à partir d'un assemblage de Negroamaro et Malvasia Nera, repose sur sa méthode de vinification qui implique l'utilisation de Palmenti (vasques en pierre dont on retrouve des traces déjà à l’époque byzantine) pendant le processus de fermentation (cf détail dans la partie "élaboration). Le vin obtenu a une belle structure, concentration et persistance très élevée; des tanins plus mûrs, qui deviennent moins agressifs.

Vin aux notes de fruits rouges mûrs, accompagnées de sensations élégantes d'épices orientales douces, des notes d'herbes sauvages de la Méditerranée, des nuances balsamiques et légèrement boisées. Il possède une bonne structure, une texture tannique importante, lissée par le vieillissement en bois et bien intégrée avec des arômes fruités mûrs et riches. Finale harmonieuse et rafraîchissante avec une agréable note épicée.

Une des étiquettes de Chianti les plus connues au monde grâce à son apparition dans différents films américains comme "Rocky", "le diable s'habille en prada", " Jugez moi coupable" ou encore dans des séries telles que "Friends".

Montalcino est célèbre pour ses grands vins rouges dont le Brunello. Ce dernier tient son nom de l'appellation locale du cépage Sangiovese avec lequel il est produit.