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"ZANNA" Montepulciano d'Abruzzo DOCG Riserva 2013
25,95 € TTC
48h- Type
- vin rouge
- Région
- Abruzzes
- Fournisseur
- Illuminati
Zanna est un Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane D.O.C.G. Reserve produit par la société Illuminati.
Cépage(s) :
Montepulciano
Degré d'alcool :
14.5°
Couleur :
rouge rubis intense avec en vieillissant des reflets tendant vers le grenat
Parfum :
mûres, qui rappellent les fruits bien murs et les fleurs fanées.
Saveur :
c'est un vin de grande texture aux tanins doux. Il est velouté et parfumé, prêt à rencontrer des sauces de grandes qualités
Température de service :
18°
Accords mets et vins :
il va s'exhaler avec
les gibiers
les viandes rouges
les fromages affinés
Récompense(s) :
3 verres au Gambero rosso
Zone de production : Sur les collines qui descendent vers l’Adriatique, à droite de la rivière Tronto à une altitude de 287 mètres, dans la commune de Controguerra. C'est ici que s'étend la parcelle qui porte le nom du vin "Zanna".
Climat : La zone bénéficie d'un climat très doux et d'une ventilation fraîche.
Sol : très peu poreux, d'origine marneuse et argileuse déterminante.
Vendange : Le vignoble de Zanna est l'un des derniers à être récolté, après un fort éclaircissage et une sélection méticuleuse et rigoureuse des raisins ; il est produit seulement dans les meilleures années.
Vinification : Les raisins sont égrappés, pressés et mis en fermentation dans des cuves en inox à une température ne dépassant pas 30°. Après l'achèvement de la fermentation malolactique, le vin est transféré dans des foudres de chêne de Slavonie d'environ 25 hl où il reste 24-26 mois.
