entrecôte grilllée

Vin rouge de Campanie composé de raisins locaux Aglianico. Ce vin est à la fois doux, avec une belle structure aux arômes de fruits noirs et rouges mûrs, avec des notes possible de chocolat et de cuir.

Produit dans la région classique de Valpolicella, à proximité de Sant’Ambrogio et de San Pietro in Cariano, avec des raisins Corvina, Rondinella, Negrara et Rossignola. L'Amarone Golden Edition exprime au mieux le lien durable entre Cesari et ce grand vin de Valpolicella.

L'Amarone est l'un des plus grand vin d'Italie. C'est un vin qui sera très agréable à boire tout de suite, mais qui se bonifiera jusqu'en 2028.

L'Amarone Classico Tenuta Lena di Mezzo de Monte del Frà est un vin rouge intense et complexe, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de cacao, avec une structure riche et veloutée en bouche.

L'Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Scarnocchio de Monte del Frà est un vin rouge puissant et complexe, aux arômes intenses de fruits secs, de cacao et d'épices, avec une texture veloutée et une longue finale.

L'Amarone est l'un des plus grand vin d'Italie. L'année 2007 vous réserve un vin rond et très équilibrée, à la fois puissant et très fin. Sa note finale est longue, persistante et très complexe.

Fier, majestueux, complexe, exubérant : il est le gentil géant de Masi. C'est un point de référence pour la catégorie Amarone qui, avec le Barolo et le Brunello, représente l'aristocratie des rouges italiens.

C'est le résultat de l'expertise de Masi dans la technique Appassimento : les variétés indigènes de Valpolicella Classica Corvina, Rondinella et Molinara reposent sur des supports en bambou pendant les mois d'hiver, concentrant les arômes et permettant d'obtenir un vin particulièrement bien équilibré.

Masi est une "cantina" avec une démarche responsable :
- elle n'utilise pas de produits d'origine animale ou de produits contenant tout type d'allergène dans le processus de production du vin
- elle adhère au projet Rafcycle, visant à recycler et transformer les supports en papier siliconé des étiquettes en cellulose
- Dans ses bureaux, 15% des besoins énergétiques sont autoproduits grâce aux panneaux solaires

L'Amarone Monte Zovo 2019 est un vin rouge intense et élégant, avec des arômes riches de fruits mûrs équilibrés par des notes subtiles d'épices et de sous-bois. En bouche, il offre une texture souple et une finale longue et juteuse, idéale pour les moments spéciaux.

Excellent vin rouge pour accompagner les viandes rôties, les gibiers ainsi que les fromages à pâte dure. C'est également un vin de méditation aux notes de chocolat, d'épices à la fois harmonieux et équilibré.

Un barolo de style classique. Excellente structure, harmonie et élégance. Fruité, avec des tanins souples et équilibrés.

Très long potentiel de garde.

Le Barbera d'Alba de Roberto Sarotto émerge avec une splendide robe rubis et dévoile un bouquet enivrant de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, il charme par sa fraîcheur fruitée et ses tanins souples, offrant une expérience gustative à la fois raffinée et accessible.

Ce Barbera mûrit dans des cuves en acier de 50 hl pendant 9 mois, atteignant un équilibre parfait entre goût, parfum et acidité. La couleur est rouge rubis intense, et le bouquet est enveloppant et chaleureux , avec un goût frais et équilibré.

Cette Barbera de chez Roberto Sarotto est lisse et équilibrée, avec une légère acidité qui révèle son caractère frais et vif. Il s'agit d'un vin de corps moyen, fruité et légèrement épicé.

Ce Barolo 2018 est un vin italien de renom produit par la maison Gaja, un domaine de renommée mondiale situé dans la région du Piémont en Italie. Le Barolo est l'un des vins les plus prestigieux et emblématiques de l'Italie, et le Barolo Gaja est l'un des plus célèbres et respectés dans cette catégorie.

Vin de longévité qui évolue lentement et régulièrement en bouteille. De belles expressions même après plusieurs décennies. Intemporel.

Fin et élégant, avec une couleur rouge grenat et un bouquet aux notes florales et balsamique. En bouche, les tanins sont doux et équilibrés. 

Au nez, c'est un barolo classique, avec une bonne fraîcheur, élégant dans ses notes de cuir, de foin, de terre et d'épices. En bouche c'est un vin avec la juste douceur, équilibré entre l'acidité et les tanins, et avec une bonne persistance.

Le Bovale de Janna e Mare est un vin rouge corsé aux arômes intenses de fruits noirs, de cacao et d'épices, typique des vignobles sardes. En bouche, il est structuré, avec des tanins fermes et une belle longueur, parfait pour accompagner des viandes rôties ou des fromages affinés.

Vin rouge DOC produit sur le territoire des communes de Brindisi (d'où son nom) et de Mesagne. Comme c'est un vin qui a vieilli 2 ans, il porte la mention "riserva". Vin au bouquet intense et au palais sec, délicat, frais, acidulé.

Montalcino est célèbre pour ses grands vins rouges dont le Brunello. Ce dernier tient son nom de l'appellation locale du cépage Sangiovese avec lequel il est produit.

Le brunello de Fornacella présente une belle puissance avec un juste équilibre entre tannins et fruit.

Le Cagnulari de Janna e Mare est un vin rouge intense aux arômes de fruits noirs, de baies sauvages et d'épices, reflétant la richesse du terroir sarde. En bouche, il est harmonieux, avec des tanins souples idéal pour accompagner des plats de viande ou les fromages.

Ce vin de la Cantina Parpinello tient son nom (Cagnulari) du cépage rouge d'origine espagnole largement répandu dans le nord-ouest de la Sardaigne après la domination aragonaise du XVIIe siècle. 

C'est un vin sec, sapide, élégant, plein, avec une bonne structure.

Le Cannonau di Sardegna DOC «Sartiu» est le dernier né de la maison Sedilesu. Il démontre l'excellente qualité que la cave sarde parvient à obtenir en élaborant du vin à partir de raisins cannonau. C'est un vin complexe, mais aussi crémeux et élégant.

le Cannonau di Sardegna DOC de Janna e Mare est un vin au caractère intense et raffiné, qui révèle toute l'authenticité et la chaleur ensoleillée des terres sardes dans chaque gorgée. Un équilibre parfait entre puissance et finesse, idéal pour accompagner des plats méditerranéens ou des viandes grillées.

Le Cannonau Riserva Parpinello est un vin rouge intense aux arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, il offre une structure élégante et équilibrée avec des tanins soyeux et une finale persistante, idéal pour accompagner des plats savoureux ou à déguster seul pour un pur moment de plaisir.